Früher habe ich um „trockene“ Kuchen, wie beispielsweise den Marmorkuchen aber Zitronen-, Sand- oder sonstige Kastenkuchen einen großen Bogen gemacht. Weder wollte ich sie essen, noch selber backen. Schokoladig-cremig musste es sein. Früchte meinetwegen aber bloß kein Kuchen nur mit Rührteig. Warum? Weil die halt trocken waren. So staubtrocken, dass man ungefähr einen Liter Wasser,… Weiterlesen Lieblingsklassiker: Der Marmorkuchen
Pünktlich zum Wochenende gibt’s ein neues Backrezept. Ich mag es einfach, wenn ein feiner Duft nach frischem Backwerk die Wohnung durchzieht. Damit kann man das Wochenende wunderbar einläuten. Dieses Mal hatte ich seit ein paar Tagen eine Vision von einem kleinen Hörnchen mit Pflaumenmus gefüllt. Das Bild, das ich irgendwann irgendwo einmal gesehen haben muss, war… Weiterlesen Das Wort zum Wochenende: Süß gefüllte Hörnchen
Äh ja. Ich habe andere Qualitäten, als witzige Wortspiele zu machen. Zum Beispiel kann ich Waffeln backen. Oder zumindest ein Waffeleisen bedienen. Allerdings ist das jetzt auch kaputt gegangen, mittendrin beim Waffeln backen und ich habe herausgefunden, dass man aus Waffelteig auch problemlos Pfannkuchen machen kann. An dieser Stelle muss ich aber erst mal Danke sagen.… Weiterlesen Quark, ich hab einen an der Waffel!
Für das Blogger Event Calendar of Ingredients hatte ich ja neulich schon diese himmlischen Vanilletörtchen gemacht, in denen ich Orange, Vanille und Muskatnuss verwertet hatte. Das bedeutete allerdings auch, dass noch ein paar Orangen hier herum lagen, die ich noch auf irgendeine Art verwerten wollte. Möglichst etwas, was ich noch nie gemacht hatte, wie ein Chutney… Weiterlesen Orange Curd: Orangenverwertung auf die englische Art
Korrekt, der Titel ergibt wenig Sinn. Aber ich habe soeben das neue Objektiv meiner Kamera ausprobiert. An einem Schokoküchlein, das ich extra dafür gebacken habe, obwohl ich heute gar nicht mehr posten wollte. Geschweige denn backen. Warum nun Lava? Da man ja nicht ständig „Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern“ sagen kann, hat man die Bezeichnung aus… Weiterlesen Objektive Lava
Es gibt Menschen, die mögen keine Rosinen, das ist völlig in Ordnung. Für die ist das Rezept trotzdem machbar, einfach Rosinen weglassen oder ersetzen. Durch Schokostückchen, oder frische Blaubeeren. Ruhig weiterlesen, liebe Keine-Rosinen-Möger, allein der Teig dieser Rosinenbrötchen ist luftig, locker und leicht, nicht zu süß und demnach perfekt für alle, die gerne den Morgen… Weiterlesen Pick dir die Rosinen aus dem Brötchen
Alles von Herzen 